植脂末指的是什么

植脂末指的是奶精

植脂末就是采用一定的使用的壁材及一定的乳化剂，将一定的油脂或者其他的物质进行包裹后，进行喷雾干燥形成的一种粉状的物质，这是一种很好的食品，但是含油量及含糖量都是较高的，有的含有较多的反式脂肪酸，不建议摄入的太多。

植脂末是植物脂肪粉末的简称，又叫奶精、反式脂肪酸、氢化植物油。是一种以植物油或氢化的植物油、酪蛋白等，为主要原材料制成的食品。又因为植脂末的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。

是奶精。具体如下。

植脂末就是奶精，属于一种比较常见的食品。

植脂末通常是由精制植物油和氢化植物油以及酪蛋白为主要原料所制成的一种新型产品，可以作为食品添加剂使用，能够改善食物的口感。

但是如果含量太大，就有可能会对身体带来影响。

植脂末是属于一种奶精,又被称之为反式脂肪酸或者是氢化植物油。主要是以氢化植物油为原料加工制作而成。在食品中应用十分广泛，一般会在食品生产或者是加工的时候具有特殊的作用,而且也是一种现代的食品。

植脂末是什么东东

植脂末就是奶精，属于一种比较常见的食品。

植脂末通常是由精制植物油和氢化植物油以及酪蛋白为主要原料所制成的一种新型产品，可以作为食品添加剂使用，能够改善食物的口感，但是如果含量太大，就有可能会对身体带来影响。

植脂末的多种叫法

什么是植脂末

　　植脂末是植物脂肪粉末的简称，又叫奶精、反式脂肪酸、氢化植物油。是一种以植物油或氢化的植物油、酪蛋白等，为主要原材料制成的食品。又因为植脂末的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。

　　植脂末具有良好的亲水性、乳化任、稳定性、速溶性、延展性以及特殊营养性。最近研究表明，植物油的氢化，实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。所以植脂末并非完全无害，不宜多吃。

　　植脂末一般作用于各类饮品中，如速溶咖啡、速溶麦片、速溶奶茶等，食品中添加植脂末，可以改善口感。新近美国在修订食物金字塔的构成时，已明确提出要重视反式脂肪酸的问题，要求厂家标明产品中的反式脂肪酸的含量。

植脂末是什么东西的提取物

植脂末是植物脂肪粉末的简称，又叫奶精、反式脂肪酸、氢化植物油。是一种以植物油或氢化的植物油、酪蛋白等，为主要原材料制成的食品。又因为植脂末的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。

植脂末和奶粉区别

奶粉是直接将纯的鲜奶喷雾干燥而来的，作为一种自然的农畜产品，有相应的标准比例，不允许添加任何其他东西(调味奶粉与机能性奶粉除外)。

植脂末是以氢化植物油，酪蛋白奶粉为主要原料的新型产品。是一种特别的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品添加剂。

植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

植脂末混溶性好，“奶”感强，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质的前提下，降低了生产成本。植脂末与奶粉之间的区别在于奶粉的奶更加的纯，植脂末中会添加其他的东西。

植脂末和奶粉的不同之处是在于植脂末是一种人工合成的食品，奶粉是一种天然的食品。

植脂未是由氢化植物油以及多蛋白经过了乳化，等制作工艺之后形成的一种类似于奶粉的粉末，可以在冲泡咖啡时，提提高咖啡的口感以及润滑度和色泽。而奶粉则是用新鲜牛奶在雾化的作用下进行了喷雾干燥等生产工艺而形成的新鲜牛乳的干燥状态的一种食物。

通常植脂末和奶粉看起来是差不多的，那么植脂末是奶粉吗？其实植脂末和奶粉是不样的，植脂末不是奶粉。、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，奶粉中的蛋白质、脂肪和无机盐等主要营养成分还是存在的。

而植脂末是以酪蛋白和氢化植物油等为原料的种新型的食品添加剂，可以根据需求配出低脂肪、中脂肪以及高脂肪的产品。

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