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自制月饼如何保存?

将月饼用真空袋包装好，放置冰箱内即可，可保存1个月左右。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

自制月饼的保存方法： 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

月饼的种类有很多，从比较经典的五仁月饼，到水果及各种馅料的月饼，差不多有十几种。根据不同的配方和制作方法，其实月饼的保质期也是有一些差别的。对于水分含量比较高的水果馅月饼，一般保质期保存在7-10天左右。

导语：月饼已经发展出了广式、京式、苏式、晋式、潮式、滇式等各种类型的月饼，被我国东西南北地区的人们所喜欢。

自制月饼的保质期在20~90天左右。影响月饼保质期的因素主要是其中的馅料，水果馅料的月饼，保质期在一个月左右，而对于豆沙这种糖类的馅料保质期会长一些。另外制作月饼的馅料质量、存放环境以及包装都会影响月饼的保质期。

自制月饼怎么保存时间

隔离保存月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染。

不同口味月饼的保质期不同，软馅月饼水分含量较多，能保存10天左右，硬馅月饼能保存1个月左右。月饼可以放阴凉通风处保存，还可以放入冰箱冷藏保存。

自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风，没有阳光之色的地方才可以。

月饼通常在中秋节吃，意为团团圆圆，种类分为苏式与广式，通常苏式月饼比较碎，需要轻拿轻放。苏式月饼有很多种馅料，有干菜的，百果的，火腿的。属于硬馅，保存时间较长。因为表皮比较酥脆，所以受到老年人的喜爱。

三天左右。冰皮月饼都会放脱氢乙酸纳之类的防腐剂，和脱氧剂，一般保质期是180天，但自制冰皮月饼没有放置添加剂，因此将其放置于冰箱可保存三天左右。

： 自制月饼可以放多长时间 自己做的月饼存放时间要根据月饼的材料来决定。具体分析： 月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右；而硬馅月饼则可保存1个月左右。

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