元宵节吃汤圆还是吃元宵
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一、元宵吃汤圆还是元旦吃汤圆
1、无论汤圆还是元宵,都有着相当长制作、食用的历史,也都是元宵佳节的节日美食,没有先后优劣,无论吃哪种都有“团团圆圆”的美好寓意,“北元宵,南汤圆”,在南方元宵节这天更多的是吃汤圆,北方吃元宵。
2、汤圆起源于宋朝时期,是当时的明州,也就是现今的宁波市,所兴起的一种食物,最早叫作“浮元子”,汤圆是将芝麻磨成粉状和猪油、白砂糖混合揉团做馅,糯米粉用水调和成皮将馅包裹住揉成圆形下锅。
3、北方的元宵是把馅块过水后放入簸箕里,倒上江米粉,摇晃中就‘滚’成了球状,形成了元宵;南方的元宵俗称‘汤圆’,倒有点像包饺子,先把面团揉捏成开口团状,掺入馅料,再用双手边转边收口做成圆子。”因为汤圆用的是和好的面团,表面光滑黏糯。而元宵是直接用干粉一层层滚起来的,所以相对干燥松软。
4、汤圆内馅种类繁多,咸、甜均有,甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生还有粗粮、五仁、鲜花口味,咸汤圆馅如鲜肉、菜肉等。元宵以单一甜馅为主。
二、汤圆和元宵哪个更好吃它们有什么区别
元宵节的时候有的地方吃元宵,有的地方吃汤圆,元宵与汤圆有什么区别?元宵好吃还是汤圆好吃?下面一起来看看吧!
元宵是以馅料为基础,滚出来的,先将馅料拌好,做成整齐的形状,然后切成正方形,将馅料放进容器里面,容器里面是干燥的糯米粉,在不停的撞击中,馅料变成了球状,表皮比较干燥,下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。
汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的,因为糯米粉中吸收了足够的水分,所以汤圆表面相对是比较光滑,还很黏糯,做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。
元宵的味道相对来说较为单一,传统的元宵只有甜口一种,一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。
汤圆的口感丰富,常见的汤圆口味包括:甜、咸、荤、素,现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等,只要在包馅的时候选择好内馅,就是一锅特立独行的汤圆。
元宵是滚出来的,因此将元宵下锅煮熟后,锅里面会糊成一团白,这些都是糯米浆水,是可以盛出食用的。
汤圆的外皮在制作过程中就吸收了足够的水分,因此,汤圆煮熟后,锅里面的汤水非常的干净,不会有浑浊的感觉,外观看起来非常的好看。
元宵是用糯米粉滚出来的,蘸水外皮会糊成一团,保存环境干燥则容易裂开,因此元宵的保存时间很短,需要随做随吃。
汤圆在制作过程中糯米粉里面就吸收了足够的水分,因此,汤圆在保存过程中并不会裂开或者出现其他问题,可以冷冻起来,所以容易储存,在超市里面就能买到速冻汤圆。
三、汤圆是不是元宵如果不是两者有什么区别
1、汤圆与元宵,并不是同一种食物。
2、具体来说,汤圆是把糯米粉用水和好以后,和成粉团,然后再把馅料包进去,并且搓成圆形。
3、而元宵是把馅料切成块,然后放在生糯米粉里摇晃,一边摇一边沾水,让糯米粉不断粘上去,直到变成一个圆球。
4、因此,汤圆与元宵的外观是不同的。
5、另外,汤圆与元宵的口味也不同。
6、汤圆的馅料丰富多彩。……既有传统的五仁、芝麻、豆沙,也有水果、鲜花口味的,甚至有肉馅的。
7、而元宵的口味就相对单一,一般是甜口,以芝麻、五仁为主。
8、汤圆一般是煮着吃的。也有炸着吃的,甚至由炒着吃的。
9、元宵一般是炸着吃,也有煮着吃的。
10、另外,汤圆和元宵的储存时间也不同
11、但是元宵因为表皮相对干燥,所以保存期比较短,……如果存放时间比较长,表皮就会裂开。
12、汤圆和元宵的另外一个区别,就是产地不同。
13、当然了,对于我们来说,汤圆与元宵的区别虽然比较大,但是吃起来的感觉都差不多,都是香甜可口,又软又糯的口感,是非常受欢迎的两种美食。
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