菜圃煎蛋(萝卜干煎鸡蛋图片)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜圃煎蛋，萝卜干煎鸡蛋图片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 蛋铺做法
- 菜脯煎蛋热量
- 如何腌菜脯
- 菜脯王的做法
一、蛋铺做法
1、菜脯洗净（因为腌制过的比较咸），洗净后泡水十分钟去除咸味
2、泡好的萝卜干洗净拧干水分，切成长条后切碎，准备蒜头切碎备用
3、热锅下油，加入蒜末、萝卜碎翻炒（我个人喜欢焦一些，吃起来更香，所以会炒至颜色偏深黑），盛出备用
4、将鸡蛋打成蛋液，加入炒好的萝卜碎，搅拌均匀，起锅烧油，加入搅拌好的菜脯蛋液，中火慢煎，双面煎至金黄即可，超赞的菜脯煎蛋就完成啦！开吃~
炒过的菜脯粒不仅可以拿来煎蛋，直接配粥也超级好吃，拯救胃口差，你们也来试试吧！
二、菜脯煎蛋热量
菜脯煎蛋的热量取决于使用的食材和烹饪方法。一般而言，一个普通的菜脯煎蛋（包括一个鸡蛋和适量的菜脯）的热量大约在150-200卡路里之间。然而，具体数值还需要根据使用的食材和配料的准确重量来确定。如果您想要更精确的数据，建议参考食物营养成分表或者使用专业的食物热量计算工具进行计算。
三、如何腌菜脯
查看天气预报，腌制菜脯得选择连续几天有太阳的冬天来完成。
看个人需要去市场购置几十斤白萝卜，一次腌制至少得10-20斤白萝卜，成品也就剩2斤-4斤。
将萝卜洗干净，先切成2段，再将段对半切开，一段总共切成4大条即可，也就是一根萝卜大概切8瓣。
将切好的萝卜条均匀放置在大筛子中，拿到太阳比较大，受热比较均匀的地方晒3天，每天要记得翻一翻，这样就能保证萝卜水份快速蒸发。
千万不能让萝卜淋到雨水，淋到雨水的萝卜放不久，还容易发霉。
准备一个腌制萝卜的大容器，最好是玻璃或者陶瓷的容器。
再准备一个大盆，用来搅拌萝卜。
将晒干的萝卜放入盆中，加入食用盐（盐与干萝卜的比例为0.5：2）拌均匀。
将搅拌好的萝卜干分层装入容器中，每层中间再撒入一层薄薄的盐，同时装的时候适当进行挤压，把瓶中的空气挤压出来。
待萝卜干全部装入瓶中后，放到阴凉的地方放置起来，1个月后即可食用。
只要菜脯不进水，可以放置很长时间，也可以不食用将其熬成老菜脯，直到菜脯发黑，散发出天然的香气，这种老菜脯是非常难得的，对于消化不良和小孩生病初愈时食用非常好。
菜脯作为辅料做菜，口感能加3分，特别是炒肉类和小龙虾等。
也可直接食用，很多老人直接拿来配白粥。
四、菜脯王的做法
1、菜脯用清水冲净，切成细丁；虾皮用清水泡发，挤干水备用。
2、韭菜洗净去根，切成细末；鸡蛋打入碗内，打散成蛋液。
3、取一平底锅，烧热2汤匙油，倒入虾皮以中小火炒2分钟，至呈微黄色，捞起沥干油。
4、倒入菜脯丁，以中小火炒干其水分，捞起摊凉待用。
6、以小火煎至底部凝固，翻面续煎15秒，捞起沥干油，然后重复5、6步骤直至用完蛋液。
7、用厨房纸吸干菜脯煎蛋饼上的余油后，即可食用。
关于菜圃煎蛋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。