灯影牛肉的来历(灯影牛肉做法)
大家好，今天给各位分享灯影牛肉的来历的一些知识，其中也会对灯影牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
- 灯影牛肉是哪里的
- 元稹为灯影 牛肉写诗了吗
- 灯影牛肉是四川哪里产的
- 灯影牛肉创始人
- 灯影牛肉保存时间
一、灯影牛肉是哪里的
灯影牛肉是四川通川的特产，由宣汉黄牛后腿的腱子肉切片制成，颜色鲜红、口感麻辣香脆，深受大众喜爱，灯影牛肉的所在地通川，地处四川东北部地区，平均气温在17度左右，四季分明，适合宣汉黄牛的生长。
二、元稹为灯影 牛肉写诗了吗
1、千年前，诗人元稹被贬谪到四川通州，某一日饮酒解愁，店家端上了一盘牛肉。元稹见其薄且香，夹起对着灯光一看，竟可透光。如同皮影戏中的幕布，看到了幕后的百味人生。当即命名为“灯影牛肉”。
2、灯影，是中国人的美丽意像。灯，是繁华烟火，灯影则是这热闹的投射。
3、元稹写过灯影：“洛阳昼夜无车马，漫挂红纱满树头。见说平时灯影里，玄宗潜伴太真游。”
4、吃着灯影牛肉的他，也许想念洛阳的繁华了吧。
5、吃这道菜，不妨也夹起一片对着灯。那肉片透着的微弱光亮，许是中国饮食中对热闹的向往，也是对团圆的期盼。
三、灯影牛肉是四川哪里产的
通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的一种特产，也是中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的一种特色传统小吃，其采用精选的牛后腿腱子肉切片手工制作，其色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。
四、灯影牛肉创始人
月，唐朝著名诗人元稹被贬至通州（今达州）任司马。一日，元稹心中郁结，便携三五好友到一酒店小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润红亮，味道鲜香，既悦目又可口，食后还回味无穷，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起，红色牛肉片上丝丝纹理清晰可见，极为有趣，与当时京城里盛行的“灯影戏”（现通称皮影戏），极其相似，兴致所至，当即提笔写
五、灯影牛肉保存时间
灯影牛肉可油浸保存（制作到位的灯影牛肉可以油浸存放9-12个月），越浸越香
1、做好的灯影牛肉丝放上两天时间更好吃，灯影牛肉丝放入罐子密封包装好，常温可以保存好长时间。
2、一定不能买牛腱子肉，筋太多，纤维短，撕出来都是牛肉碎。
关于灯影牛肉的来历和灯影牛肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。