大家好，今天来为大家分享月饼炒辣椒的一些知识点，和炒月饼怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 中秋送邻居月饼该说什么
2. 梅干菜月饼的正宗做法
3. 油泼辣子辣吗
4. 香辣牛肉月饼的做法
5. 蛋月烧月饼皮面配方

一、中秋送邻居月饼该说什么

在中秋节邻居之间也是可以互送月饼的，送月饼的时候，你还可以对你的邻居说一些中秋快乐，一些祝福的语言。邻里之间相处的融洽，比亲戚还要好呢，毕竟你们离得特别的近，有什么事情都能够相互能帮助到。所以在中秋佳节相互送月饼是很正常的事情。

二、梅干菜月饼的正宗做法

1、【原材料】：五花肉、梅干菜、中筋面粉、低筋面粉、猪油、白糖、食盐、老抽、生抽、蚝油、姜粉、红曲米粉。

2、第一步：准备500克五花肉切成小块，放在料理机中，梅干菜提前放在水中泡软，然后切成碎末，放在肉馅中，再加上食盐、姜粉、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷冻腌制30分钟。

3、第二步：在大碗中加上中筋面粉500克、白糖50克、猪油120克、清水180克搅拌均匀，揉成面团，把面团的表面揉光滑，盖上一层保鲜膜，松弛30分钟。

4、第三步：准备低筋面粉400克、猪油150克放在碗中，抓拌成一个面团，放在案板上，多撒点干面粉，搓成长条切成剂子，摆放在盘中，放在冰箱里冷藏定型。

5、第四步：面团醒发好后，不用揉面，搓成长条，切成一样大的剂子，再把面剂子按成薄面皮，放上油酥包起来按扁，擀成牛舌状，从一端卷起来，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟，时间到，再一次擀成牛舌状，从一端卷起来醒发10分钟。

6、第五步：把醒好的面剂子取出来，擀成薄面皮，放上肉馅包起来，把收口处捏紧，按成小饼，这样生胚就做好了。

7、第六步：在小碗中放上一点红曲米粉，倒上一点清水搅拌均匀，把瓶盖放在里面，边缘部分沾上一点红曲米粉，扣在生胚上面，再把平底锅预热，把月饼放进去烙，全程大约烙20分钟，烙的饼皮鼓起，饼皮发白，这样就可以出锅了。

三、油泼辣子辣吗

油泼辣子辣不辣是要看选的辣椒辣不辣，如果选那种朝天椒的话或者那种变态辣的辣椒的话，油泼辣子会很辣，如果选的不是很辣的那种辣椒，那么做出来的油泼辣子就是很香的辣椒香，吃起来不会很辣，山西那边的油泼辣子就是辣椒味很香，但是不辣

四、香辣牛肉月饼的做法

主料：牛腿肉适量调料：五香粉、盐、料酒、老姜、辣椒面、花椒面、熟芝麻各适量麻辣牛肉的做法教程：

1、牛腿肉洗净备用，切小块以后用五香粉、盐、料酒、老姜码味一小时以后加水煮透，煮到断生以后的牛肉捞出晾凉，将牛肉切条。

2、锅内下油六成油温加入牛肉条煸干水份，一直要煸到没有水汽为止。

3、加入刚才煮牛肉的香料水，加入用冰糖熬的糖色。

4、中小火慢慢熬，直到汁水收浓，加入辣椒面，加入花椒面，加入熟芝麻后炒香起锅。

五、蛋月烧月饼皮面配方

鸡蛋3粒，韭黄150克，木耳丝30克，笋丝30克，肉丝50克，辣椒1条，蒜末1大匙，盐1/2小匙，胡椒1/2小匙，糖1小匙，高汤1/2杯，白醋1小匙，香油2小匙

1.将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋液搅拌均匀，备用。

2.热一锅放入适量的油，将作法1的辣椒片、蒜片爆香，加入蛋液炒至熟透。

3.续加入作法1的韭黄段、木耳丝、熟笋丝、肉丝与盐、胡椒、糖、高汤和白醋一同以大火拌炒至熟。

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