1、植物起酥油是一种常见的固体脂肪，是用氢化植物油加工而成。它经常在烘焙食品时用于替代黄油，人造奶油或猪油。它能与面粉很好的混合并产生一层脆皮，因此，起酥油特别适合制作糕点。...

起酥油不是反式脂肪 ， 但是起酥油中含有反式脂肪 。反式脂肪又叫做“反式脂肪酸” ， 主要来源是部分氢化处理的植物油 ， 可以增添食物的香味 ， 主要用在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花、甜甜圈等食品以及油炸食品...

许多人关于酥油是什么还有不少疑问，于是这里为你准备了4个关于酥油是什么的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。...

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