炖牛肉一般使用桂皮而不是当归。 桂皮是一种常用的调味料，它具有辛辣的香气和独特的风味，可以增添炖菜的香味。 而当归则是一种中草药，常用于煲汤或炖煮中，具有补血、调理身体的功效。 虽然当归在炖肉中也可以起到增加风...