猪蹄膀是猪肘部位 因为猪蹄膀是指猪的前肢中的肘部，这个部位有比较多的肉，而且由于蹄膀经常运动，所以含有比较多的筋和骨骼，口感比较有嚼劲，非常适合用来炖、煮等慢火烹饪方法在中国，猪蹄膀是一道非常受欢迎的家常菜，还有独...