炒币，即数字货币交易，是指投资者通过交易平台买卖数字货币以获取利润的行为，随着区块链技术的发展和数字货币市场的兴起，全球范围内出现了众多的炒币客户端，它们为投资者提供了便捷的交易渠道和工具，以下是根据稳定性、用户评价、功能丰富度等多个维度，整理出的炒币客户端全球iOS平台的十大排名。

1、Coinbase

Coinbase 是全球最大的数字货币交易平台之一，提供iOS客户端服务，Coinbase以其安全性、易用性和客户服务而闻名，支持多种主流数字货币交易，包括比特币、以太坊等，平台还提供钱包服务，允许用户存储和管理自己的数字资产。

2、Binanc

Binanc（安币）是全球交易量最大的数字货币交易平台，其iOS客户端以其丰富的交易对、低交易费用和高流动性而受到用户青睐，Binanc不仅支持现货交易，还提供期货、杠杆等多样化的交易服务。

3、Kraken

Kraken 是一家总部位于美国的数字货币交易平台，以其强大的安全性能和合规性而受到认可，Kraken的iOS客户端提供多种数字货币交易对，包括比特币、以太坊、莱特币等，同时提供保证金交易和期货合约。

4、Bitstamp

Bitstamp 是一家成立于2011年的老牌数字货币交易平台，其iOS客户端以其稳定性和可靠性而受到用户信赖，Bitstamp支持多种数字货币交易，包括比特币、以太坊、莱特币等，并提供API接口供高级用户使用。

5、Gemini

Gemini 是一家由双胞胎兄弟Cameron和Tyler Winklevoss创立的数字货币交易平台，以其严格的监管合规和安全措施而著称，Gemini的iOS客户端支持多种数字货币交易，包括比特币、以太坊等，并提供保险覆盖的钱包服务。

6、eToro

eToro 是一家提供社交交易平台的数字货币交易服务提供商，其iOS客户端允许用户跟随其他交易者的投资策略，eToro支持多种数字货币交易，包括比特币、以太坊等，并提供股票、外汇等其他资产的交易服务。

7、Bitfinex

Bitfinex 是一家提供多种数字货币交易服务的平台，以其高流动性和专业级的交易工具而受到专业交易者的青睐，Bitfinex的iOS客户端支持多种数字货币交易对，并提供保证金交易、期货合约等高级交易服务。

8、Huobi

币火（Huobi）是全球领先的数字货币交易平台之一，其iOS客户端以其丰富的交易对和高流动性而受到用户欢迎，币火支持现货交易、杠杆交易和期货合约等多种交易服务，并提供多种语言的客户支持。

9、CEX.IO

CEX.IO 是一家提供数字货币交易和挖矿服务的平台，其iOS客户端以其用户友好的界面和安全性而受到用户好评，CEX.IO支持多种数字货币交易，包括比特币、以太坊等，并提供信用卡购买数字货币的服务。

10、Bittrex

Bittrex 是一家提供多种数字货币交易服务的平台，以其安全性和合规性而受到认可，Bittrex的iOS客户端支持多种数字货币交易对，并提供API接口供高级用户使用。

排名仅供参考，投资者在选择炒币客户端时应根据自己的需求和偏好进行选择，并在使用前充分了解平台的安全性、合规性、费用结构等关键信息，数字货币交易存在较高的风险，投资者应谨慎评估自己的风险承受能力，并采取适当的风险管理措施。