鱼汤用什么鱼好（做鱼汤）
鱼汤用什么鱼好
鲫鱼是一种比较好吃的鱼类，鱼汤用什么鱼好，它的肉质比较鲜嫩，鱼汤喝起来特别鲜美。但是很多朋友自己在家做鲫鱼汤的时候，做出来的鲫鱼汤不白，而且有腥味，那么该怎么办呢？今天就来跟大家分享一个萝卜鲫鱼汤的做法，这样做出来的鲫鱼汤，汤汁浓白，味道鲜美，非常好喝。如果你对这道鲫鱼汤也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下萝卜鲫鱼汤详细的烹饪步骤吧。
鱼汤用什么鱼好（做鱼汤）
【萝卜鲫鱼汤】
【烹饪食材】鲫鱼，白萝卜，生姜，食用油，食盐，鱼汤用什么鱼好，小葱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鲫鱼汤非常好喝，汤汁浓白，味道鲜美，咱们一起来准备一下萝卜鲫鱼汤需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的鲫鱼，如果鲫鱼的个体比较小，就可以多准备几条，如果比较大就少准备几条，然后再准备一根白萝卜，一块生姜，适量的食用油，食盐和一根小葱就可以了。准备完这些烹饪食材之后，咱们就可以一块烹饪萝卜鲫鱼汤了。
做鱼汤
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导读：不管煮什么鱼，牢记“2放3不放”，鱼汤鲜香营养，肉质滑嫩细腻！
春天是吃鱼的好时机，此时的鱼，鱼肉鲜嫩，口感鲜香，营养十足，非常值得一吃，大家在这个时候一定要多吃鱼。说起吃鱼，鱼的吃法有很多，蒸、炖、煎、红烧等做法，做出来都是一道道美味，都有不同的人喜爱。在这么多做法中，煮鱼最值得推荐，用煮这个方法，不仅可以保留鱼肉的鲜美，还能最大程度地保留鱼肉的营养，可谓是好吃又有营养的做法。而且煮鱼还能煮出来鲜美香浓的鱼汤，不管用哪种鱼煮出来的鱼汤还含有很高的营养价值，常喝对身体特别好。
煮鱼虽然好，但是做起来是比较麻烦的，如果不掌握技巧，煮出来的鱼不仅不鲜美，可能还会难以下咽，所以掌握煮鱼的技巧是非常重要的。今天我就给大家总结了一个“2要3不放”的小技巧，大家在煮鱼汤的时候，牢记“2要3不放”，不管煮什么鱼，都鲜香入味，营养十足！下面我就把它们分享给你们，感兴趣的朋友快来看看。
豆腐鱼汤用什么鱼好
而鱼汤就是不错的选择，鱼的营养丰富，含有的蛋白质和多种维生素，鱼肉鲜嫩又美味，老少皆宜。平时用来炖鱼汤的鱼要选择大一些的鱼类，像：黑鲷、黄鲷、鲈鱼、石斑鱼、鳗鱼等等，这几种鱼都能有一斤或几斤重，肉质鲜嫩而且鱼刺又少，用来炖汤喝口感特别好。不管炖什么鱼，记住“2不放”，这样炖出来的鱼汤鲜美无腥味，汤汁浓白特别鲜。
对于从小吃鱼长大的我来说，经常看老妈炖鱼汤用冷水。在大家的印象当中，总感觉炖鱼汤需要加热水，其实炖鱼汤一定要用冷水。鱼的表皮含有鱼胶，用冷水炖鱼汤，不会破坏鱼皮的胶质和鱼的口感，随着水温的升高，将鱼的胶质慢慢炖出，既能保住鱼肉鲜嫩的口感，也能让炖出来的鱼汤，鲜香浓稠，鱼汤用什么鱼好，真正做到肉嫩汤鲜且无腥味。