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海蛎饼用什么粉做浆糊

1、我试过打发蛋清后加入适量面粉，炸出来的大海蛎球，就是酥脆的，很好吃。就是打发蛋清好辛苦，就像做蛋糕那样打发蛋清，后面再加入面粉调匀，把大海蛎放进去，入油锅炸，好吃。

2、海蛎饼是一种福建风味 美食 ，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。

3、可以。海蛎饼制作方法如下：木薯粉加水搅拌均匀。包菜紫菜胡萝卜切碎混合搅拌放入自己的味道。油烧开开炸。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。

炸海蛎饼的方法

在打一勺淀粉浆盖满海蛎和肉。放入油锅，等烧2-3分钟海蛎饼掉出来，可以重复进行下个海蛎饼饼；等饼油炸到金黄色，捞起滤油即可。

步骤：准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。把蛋液搅散，搅打均匀后备用。海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，主料是一定要用海蛎的。

调配方法：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合，搅拌均匀。逐渐加入清水，搅拌成适宜的稠度。不要太稀或太稠。加入香菜、葱、姜、蒜等调味料，调味。海蛎挑去壳，沥干水分，放入面糊中，拌匀。

正宗海蛎饼的配方

1、烤牡蛎做法一，材料 太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋 做法 牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。

2、海蛎饼都是福建人从小到大百吃不腻的美味，海蛎大名牡蛎，又名蛎黄或蚝(蚝)、蚵，属贝类动物，纯雄无雌，故得状名(牡即公的意思)。海蛎饼外酥里嫩，香气四溢，荤素搭配。

3、这个是炸海蛎饼专用的勺子，要定制，就是一块平面的铁勺。烧热锅，倒入油(这个量要多些，要能浸没油饼为宜)，将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧。

4、天冷了现在的农家人也清闲了，马上就要过年了，今天叫大家一些美食方面的，我们忙碌一年，也要学会享受生活，吃是我们日常离不了的，小编带你怎么做。

5、经常用来做夹光饼的馅，小时候的最爱呀。呵呵，很多同龄人都很有感触吧。

6、海蛎饼，外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫蚮饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的结合。

炸海蛎饼的做法

1、海蛎饼的做法如下：主料：葱花适量、卷心菜适量、海蛎子适量、鸡蛋适量 辅料：淀粉适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量 首先将切适量葱花、适量卷心菜切丝，如图所示。

2、做法：制浆：将大米、黄豆分别用清水浸泡2小时，洗净沥干，掺少量水，磨成浓浆，盛小盆内，加盐，用木棍搅拌起劲。制馅：把猪瘦肉洗净，切块后绞碎，加葱粒和酱油拌成馅料，分成数份。

3、海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，主料是一定要用海蛎的。

4、准备好食材：海蛎1斤，地瓜淀粉150g，肉100g，盐、味精、酱油适量，胡萝卜半个，包菜1/4个，豆腐渣250g，芫葵、五香、胡椒适量，葱末若干。

海蛎饼的米浆的配方?

1、取一个平勺，首先要放入油锅里面加热，这样做的目的是方便稍后海蛎饼容易脱模，然后取出来浇上米浆，接着将馅料多放一些上去，最后再淋上粉浆，上面放一粒花生、大虾，放入7成热的油锅开始炸。

2、海蛎饼，福建泉州(泉港)、福州市、莆仙及福宁一带传统式的汉人特色小吃。用红著粉、水豆腐为原材料，拌葱、香菜、五香、胡椒粉、鸡精等，放进特别制作小瓢中，夹心巧克力生海蛎煎炸。

3、先将大米，黄豆在清水中浸约二三小时，然后沥干，加水磨成浆，调入精盐，用木棍搅拌。把大锅放在中火上，下花生油，烧至六成熟时，在凹铁勺里放入米桨，再放上海蛎、猪瘦肉、芹菜调成馅，再盖上米浆，放入油锅炸。

4、我试过打发蛋清后加入适量面粉，炸出来的大海蛎球，就是酥脆的，很好吃。就是打发蛋清好辛苦，就像做蛋糕那样打发蛋清，后面再加入面粉调匀，把大海蛎放进去，入油锅炸，好吃。

5、海蛎饼都是福建人从小到大百吃不腻的美味，外酥里嫩，香气四溢，荤素搭配。极大的乐趣就在吃到里面唯一的一只海蛎的时候，如果运气好，碰到老板粗心，多放了一只海蛎在里面，就仿佛占了大便宜一样高兴。

6、后来，他从梦中悟出了奥妙，就用米豆为原料磨成浆，把似明月般的蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；蛎饼熟时呈金黄，好比金黄色太阳，这就是由月亮到太阳的蛎饼制作来历。

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