饵块是啥啊

饵块 

云南小吃

饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的特色小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

云南白色饵块是什么做的

饵块

大米。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

饵块的具体做法：

制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时，舂饵块可是一景，春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

各种吃法：

饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。这“块”本地音读如“快”，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这“块”就是“块”，吃的东西要和士分开，就寻这么一个“快”字出来。另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也可以佐证。

饵块皮是怎么做的

饵块皮的做法：

1、选用上好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥。

2、将蒸熟、冲捣后的饵块团放在光滑洁净的石板上，用手搓揉成饼状或饺状。

3、按各自品食习惯，内包白糖、核桃仁或芝麻酱、卤腐、油条等佐料，再放在木炭火上慢慢烘烤至表皮微黄后，即可食用。

一个饵块大概几克

一个饵块大概100克，饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

烧饵块叫什么

烧饵块是一种常见的粤语小吃，其标准名称应该是“香烧饵块”，也有些地方称之为“烧卖”。香烧饵块的主要材料是饵（一种用米或淀粉做的主食），搭配有猪肉、虾仁、笋干、冬菇、蒜蓉等多种食材，制作过程包括搅拌、蒸、炒等步骤。烧饵块口感香糯，容易消化，营养丰富，其独特的味道和制作工艺为其赢得了广泛的口碑和爱好者。

以上全部就是关于饵块是什么做的的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多饵块是什么做的的资讯内容，欢迎收藏关注本站。

标签: 饵块是什么做的