什么鱼炖汤营养最好

一般来说，鱼的营养都不错，我觉得没有必要去追求最有营养。

下面是一些鱼的营养情况仅供参考：

1、鲫鱼鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。

2、鲤鱼有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能。

3、鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

4、青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。5、黑鱼补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能。

鲫鱼炖汤好喝又营养。

1、鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼豆腐汤益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

材料：豆腐 两块 鲫鱼一条

1. 平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色。

2. 加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟

3. 放入豆腐后再煮十五分钟。

4. 装碗，开动~

什么鱼炖汤营养价值比较高啊

以鱼类为主要材料制作的汤最适合营养价值较高的有海参汤、白斩鱼汤、芦笋鱼片汤、鱼鳔汤以及鲍鱼汤等。这些汤都富含多种维生素及矿物质，能提供全面营养，对人体健康有很大益处。此外，还可以采用一些其他食材来搭配使用，如香菇和蔬菜，也可以更有效地提高汤的营养价值。

什么鱼做汤比较好

淡水鱼做汤比较好是：鲫鱼、鳜鱼、鳙鱼头（胖头鱼）、嘎鱼（各地叫法不同）；海鱼里做汤比较好的是：黑鱼、黄花鱼（小）、滑鱼（俗称老班鱼，学名叫鳐鱼）。

它们共同的特点是蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高、汤汁浓白，味道鲜美。

什么鱼煲汤好喝

.龙利鱼

龙利鱼没刺，做汤开胃又鲜嫩，而且孩子多吃还不容易近视。龙利鱼出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老。龙利鱼无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，同时据营养测定，龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”。所以用它为主料的汤，还特别适合整天面对电脑的上班族喝。它跟维生素丰富的番茄搭配起来，入口即化，鲜美爽口。所以说它也是很多人的最爱，价格便稍稍有点偏高。

2.黄骨鱼

黄骨鱼，有的地方也叫它昂刺鱼。这种鱼个头不大，外表呈淡黄色，肉质鲜嫩，刺少肉多。可以红烧，也可做汤。尤其是做汤，味道鲜美，香而不腻。而且它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和胡萝卜素，还有含量丰富而又齐全的矿物质。所以营养又好吃的黄骨鱼真的是人人都爱呀。



3.鲈鱼

鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼有很多名字，比如说鲈板，花鲈。这种鱼它的肉质是极其的细嫩的，而且入口爽滑。因为它的营养价值也是极其的高，小孩子吃了能够长高又聪明。

4.多宝鱼

多宝鱼不仅鱼刺少，它的滋味也是十分的鲜美的，还具有滋养皮肤与美容的功效。多宝鱼不仅可以用来做菜，也可以用来做汤，他的鱼头还有骨和皮，营养价值都是非常高的。

1、鲫鱼炖汤好喝又营养。

2、木瓜鲫鱼汤

原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。

做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。

鲍鱼煲汤好喝。
因为鲍鱼富含胶原蛋白和氨基酸，能够滋养肌肤，还有清淡的鲜味，搭配其他食材也很容易融合，汤汁浓郁而不腻。
此外，煲鱼汤的方法也有很多种，可以根据个人口味加入不同的药材和调味料，增加汤汁的营养和味道。

煲汤用的鱼要选择肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的鱼。一般来说，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等鱼类都是不错的选择。煲汤时，将鱼类宰杀后，去掉鳞、内脏和头尾，清洗干净后切成块状，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后再加入清水炖煮，直到汤汁浓稠、味道鲜美即可。

鲍鱼煲汤好喝。
因为鲍鱼是一种珍贵的海鲜食材，其肉质肥美鲜嫩，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等。
煲汤时，鲍鱼能够使汤底更加浓郁，汤汁变得更加鲜美。
另外
如果你想让鲍鱼汤更加美味，可以在汤中加入适量的姜、葱等调料，让汤的口感更加浓郁。
此外，煲汤时选择高汤或者鸡汤作为煲汤的底料，也可以让鲍鱼汤的味道更加丰富。

什么鱼煲汤好喝

鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵

做法：

1、选择新鲜的小个头鲫鱼，我这两条总重才500克。最好是买活鱼，我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼.

2、宰杀后处理干净，腹内黑膜一定要去掉，鱼要洗净，沥水备用。

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3、北豆腐切成小块，姜切片或丝。

4、锅中加少许食用油，烧热，下鱼煎，小火。

5、两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

6、鱼煎好以后，添加开水，记住，是开水，这是诀窍之二。水一入锅，汤立即变成奶白色，特别神奇有没有？您不信可以试试。加入姜片，姜可以先炒一下，也可以象我这样不炒直接加到汤里，没有任何影响。加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。

7、加入豆腐，煮十几分钟，加盐调味。

8、根据人口情况，水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤。

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