什么菜配炒山药

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胡萝卜和山药是一对很好的搭档，可以一起炒出美味的菜肴。 胡萝卜中含有人体所需的维生素C，而山药中也有类似的功效。 将胡萝卜和山药一起翻炒，再加入豌豆粒、调味精和盐，就可以做出一道营养丰富的菜肴。 此外，胡萝卜的脆嫩口感和山药的绵软口感相互搭配，口感更加丰富。 所以，胡萝卜是山药的理想搭配菜炒。

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山药炒鸡蛋是一道美味的家常菜。 山药切片后，与鸡蛋打散，炒香葱姜蒜后加入山药和鸡蛋，煸炒至山药变软即可。 山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。 鸡蛋则是优质蛋白质的来源，有助于增强饱腹感。 这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道健康又美味的菜肴。

山药炒木耳简单又好吃

主要食材：山药200克，木耳5朵，胡萝卜半个。

具体步骤：

1.山药洗净切成菱形，浸泡一分钟。

2.胡萝卜切片。锅中烧开水，放入胡萝卜片和木耳焯水两分钟捞出装盘备用。

3.锅中倒入花生油，放入青红辣椒片倒入山药、胡萝卜和木耳。小火翻炒至熟透。出锅前加入少量的盐调味。

木耳炒山药怎么做好吃

制作步骤如下：

1、将适量的木耳泡发、洗净，放在盆子里沥干备用。

2、取1至2根粗大的山药，去皮，然后切成矩形的薄片状。

3、取3至5粒蒜子，拍碎备用。

4、往锅里倒入适量油，烧热后，放入碎蒜子，炸个20秒后，加入山药，翻炒1分钟，最后加入木耳。继续翻炒均匀，加入30ML开水，加盐和鸡精，翻匀，撒点葱叶，然后盖上锅盖，焖上3-4分钟

5、出锅

扩展资料

1、注意木耳要留意是否保存良好、有无异味和霉变，木耳应购买新鲜、包装良好的。另外木耳泡发时间不可过长以半小时至1小时左右为宜。

2、山药应新鲜、粗大，去皮时，粘液多的为佳

3、爆炒时，火力应较大

主料：山药200g木耳150g

配料：大蒜头2瓣

辅料：植物油适量盐适量

制作步骤

1.山药除皮，木耳泡发

2.山药切片，放入开水里氽一下

3.锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香

4.放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀

5.起锅装盘，即可。

材料

山药一根、胡萝卜一根、黑木耳一把、青蒜、油、盐、姜、鸡精各适量。

做法

1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。

2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。

3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。

4、待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。

5、放下青蒜煸炒。

6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。

主料：山药适量

辅料：枸杞适量，木耳适量，瘦肉适量

配料：蒜米适量，盐适量

做法：

1.山药去皮切片泡在水中备用。

2.木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。

3.锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。

4.待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。

5.锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。

6.倒入沥干水分的山药。

7.加入沥干水分的枸杞。

8.加入一勺盐调味。

9.把之前炒好的肉丝倒回锅中。

10.加少许酱油调味即可。

第1步、木耳提前20分钟在清水中充分泡发。

第2步、山药去皮后斜切成段，再切成菱形状。

第3步、冲洗两遍后泡浸在清水中。

第4步、红椒去籽切片，葱切段。

第5步、锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水。

第6步、冲两遍清水后，沥干水份。

第7步、锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下。

第8步、最后下葱段，调入适量盐和鸡精翻炒入味即可。

山药炒杏鲍菇家常做法

所需材料：

1. 山药：200克

2. 杏鲍菇：1个

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个（可选）

5. 葱：1根

6. 姜：1小块

7. 大蒜：3瓣

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 盐：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡，以防氧化变色。

2. 杏鲍菇洗净，切成薄片。青椒和红椒分别去籽，切成片，备用。

3. 葱切葱花，姜切末，大蒜切末，备用。

4. 烧一锅热水，将切好的山药片放入锅中，煮30秒至1分钟，捞出备用。这样可以让山药片在炒的时候保持脆爽口感。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末，爆炒出香味。

6. 加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。

7. 加入焯好水的山药片，继续翻炒，使山药和杏鲍菇充分混合。

8. 加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，炒匀，让食材充分吸收调料的味道。

9. 最后加入青椒片和红椒片（如果使用），翻炒至青椒和红椒断生，即可关火。

10. 出锅装盘，美味的山药炒杏鲍菇家常做法就完成了。

山药炒杏鲍菇是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的山药炒杏鲍菇的做法：

材料：

山药：1根（约250克）

杏鲍菇：250克

姜蒜：适量，切末

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材：将山药去皮，洗净后切成薄片。杏鲍菇洗净，切段备用。

热锅加入适量的食用油，将姜蒜末煸炒至香味散发出来。

加入山药薄片翻炒，炒至山药表面微微变色。

加入杏鲍菇段，继续翻炒均匀。

加入适量的酱油，炒匀使调味均匀。

继续翻炒至山药和杏鲍菇熟透，变软糯。

最后，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量。

翻炒均匀后，即可出锅。

主料：山药、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、黑木耳。

二，配料：盐、糖、胡椒粉。

三，做法：

1、山药刨去外皮切薄片，泡在淡盐水中。

2、杏鲍菇、青椒、胡萝卜也切薄片。

3、黑木耳清水泡发后洗净撕小片。

4、热锅放油，油热后下入胡萝卜和青椒片煸炒，倒入杏鲍菇片一同煸炒。

5、片刻后倒入山药和木耳一同煸炒，其间防粘锅分多次加入少许清水。

6、煸炒至山药片透明，加盐、少许白糖煸炒。

7、放胡椒粉煸炒均匀即可。

.准备好常用食物。

2.猪里脊切成片添加芡粉抓均。

3.淮山药清洗削皮，切一片，泡在水中。

4.杏鲍菇清洗切成块。

5.锅中滴油，进行爆香姜蒜，放入肉爆锅。

6.爆锅至肉掉色。烹入米酒。

7.添加生抽酱油糖爆锅匀称。

8.添加杏鲍菇再次爆锅至香菇软。

9.倒进淮山药，爆锅匀称。

10.添加盐和味精调料就可以

杏鲍菇、铁棍山药、胡萝卜切片，锅里烧热油，倒入杏鲍菇翻炒微卷边，然后倒入山药胡萝卜翻炒一分钟，加入适量盐少许糖翻炒匀（锅里如果太干可加少许水），关火，加少许鸡精翻匀起锅

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