焗什么意思

焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

用砂锅焗制的菜肴，需加入一些汤汁，要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。一般是先用猛火把汤水烧滚，然后转用慢火加热。原料切件装盘之后，把原汤汁（有些还需加一些味料）淋在菜肴上。

焗是一种烹饪方法，指将食物放入烤箱中，用中等温度烘烤，使食物表面焦香，内部柔软，口感鲜美。焗烤的食物更加美味，而且更加健康，因为它不需要添加油脂，也不会损失食物的营养成分。它是一种健康的烹饪方式，受到越来越多人的青睐。

焗是什么意思

焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

用砂锅焗制的菜肴，需加入一些汤汁，要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。一般是先用猛火把汤水烧滚，然后转用慢火加热。原料切件装盘之后，把原汤汁（有些还需加一些味料）淋在菜肴上。

“焗”，现代汉语规范二级字，普通话读音为jú，在六书中属于形声字。“焗”的基本含义为方言，将锅盖严焖煮，如焗咸鱼、盐焗鸡。

笔画顺序 :点、撇、撇、点、横折、横、撇、横折钩、竖、横折、横

笔画数 :11笔

焗是给什么东西上色的意思。如通常见得最多的是美容美发店门前广告牌上写着焗油，即给头发染色，简单点说就是染发。这种染色是先上染色剂后经发热灯加热让染色剂牢固附着在头发上且显光泽度。

焗、煨、烩、煸在烹饪中分別是什么意思

煸，读作biān，本意为是把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟。

烩指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。具体做法将原料投入镬中略炒或在滚油中过油或在沸水中略烫之后，放在镬内加水或浓肉汤，再加佐料，用武火煮片刻，然后加入芡汁拌匀至熟。这种方法多用于烹制鱼虾和肉丝、肉片，如烩鱼块、肉丝。鸡丝、虾仁之类。

焗烤（Baking），又称烘焙、烘烤，是指面包、蛋糕、饼干、西点、派、挞、比萨饼、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常见于西式烹饪，一般是用烤箱烤的。烘烤是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘烤过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。

焗服什么意思

焗服是一种针对染发、烫发等化学处理后的头发进行修复保养的方法。
通过在头发上涂抹一定的护理产品，再用热毛巾或蒸气的方式使其渗透更深层次，达到保护和修复头发的效果。

焗烤是什么意思

烤制过程中一般不进行调味，原料或在烤前先进行码味处理，或烤制成熟后佐调味品食用。烤法是最原始的烹饪法之一，在人类懂得用火熟食后不久便已出现。而焗烤便是结合这2种方式，将食物调味处理后以锡箔纸装好，放入烤箱将材料烹煮到熟。所以称作焗烤。

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