上海青为什么叫上海青

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。

上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海白菜、苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。因其菜茎下部白白的，肉厚，中间较两边凹下去形状类似于一把瓢。

上海青为什么叫，上海青

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。

上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海白菜、苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。因其菜茎下部白白的，肉厚，中间较两边凹下去形状类似于一把瓢。

上海青为什么称为上海青

上海青是上海一带华东地区的一种白菜，所以就叫上海青，上海青个头比较小，叶少茎多是它的特点。可以炒上海青这个吃法，不用切得很碎，只要下锅炒就可以，还可以与肉圆一起烧汤，在肉圆汤里放上肉皮，水开后下入上海青，这样荤素搭配，颜色漂亮，是上海人家家常的一道菜。

上海青是江苏江浙一带之品种，其本名小白菜，而江苏江浙是小白菜的其中一个变种．分别叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜江浙称为青菜或小青菜。全国均有产

为什么那种小青菜叫""上海青""?是起源于上海

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜。因为是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。所以叫上海青。 这个菜在东北就叫油菜。

蔬菜上海青的由来

上海青是江苏江浙一带之品种，其本名小白菜，而江苏江浙是小白菜的其中一个变种．分别叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜江浙称为青菜或小青菜。全国均有产

北魏贾思勰（读协 匣声添韵入调 胡颊切 咸摄四等开口呼）《齐民要术》中有记如果原产上海...难道历史推翻？上海乃至唐朝置县..但贾思勰在北魏有记。其名也不是上海青阿。那应该是苏州青吧..苏州周代建城..从古至民国都是重要城邑。

上海青名字的由来就是上海叫小白菜做上海青(菜)苏州叫小白菜做苏州青(菜)仅是如此

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