白灼，为粤菜常用烹饪技法之一，即将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼后的原料，经调味，即成为白灼菜肴。白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。要想做出高质量的白灼菜肴...

食材都准备好...

许多人关于烹饪是什么意思还有不少疑问，于是这里为你准备了5个关于烹饪是什么意思的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。...